– Помимо традиционной одежды своего народа (Екатерина – вожанка), музыки и сувениров, мы всегда представляли и традиционную еду. А когда наша семья работала в Северном дворе Нарвского замка, мы знакомили гостей со старинной кухней разных народов. И этот большой двадцатилетний опыт в приготовлении блюд давно хотелось воплотить во что-то большее, что мы с семьёй и сделали.
В Народном кафе уже прошли дни карельской, ижорской и водской кухни, впереди – ливская и кухня ингерманландских финнов. С 25 ноября по 16 декабря каждую неделю в Народном кафе можно будет отведать Рождественскую кухню разных народов.
В конце октября в Доме Ингрии, на Вакзали, 19, открылось уникальное кафе, в котором по пятницам гостям предлагается еда народов нашего региона: карелов, ижор, води, ливов, ингерманландских финнов. А вечерами показывают тематические фильмы. Каждую субботу это кафе работает в Нарвской арт-резиденции, где журналист «Нарвской Газеты» и пообщалась с организаторами вкусного бизнеса.
Идея открыть это кафе пришла к нам давно, ещё когда мы с семьёй ездили по различным народным фестивалям, – рассказывает Екатерина Кузнецова, художник и музыкант.
Народное кафе в Нарве: ни в одном ресторане такой еды не попробуешь!
Автор: Наталья Старостина
Источник: https://gazeta.ee/
Фото: Наталья Старостина, Константин Соловьев
На киновстрече в NART 5 ноября Екатерина и Александр, организаторы Народного кафе, угощали гостей водскими кислыми щами «рокка», удмуртскими открытыми пирожками «перепечи», сладкой выпечкой с вишней, яблоком и корицей и копорским чаем.
